В Тайланде самый распространенный и известный Синий чай. Он нравится местным жителям и гостям страны. Имеет необычный цвет, волшебный аромат, полезные свойства, обладает легким не крепким вкусом, напоминает чай из шиповника. Делают его из цветов орхидеи, которая называется «клитория тройчатая». Растет она только в Тайланде и ее часто называют тайской розой, побеги ее бывают до трех с половиной метров.

Местным жителям чай Синий полюбился давно, как укрепляющее средство для волос и очищения крови.