Синий тайский чай

В Тае самый распространенный и известный чай — синий. Он нравится местным жителям и туристам. Имеет непривычный для чая цвет, чудесный аромат, обладает полезными свойствами, очаровывает легким не крепким вкусом, напоминающим чай из шиповника. Делают его из цветов орхидеи, которая называется «клитория тройчатая». Растет она только в Тайланде и ее часто называют тайской розой, побеги ее бывают до трех с половиной метров.

Местным жителям чай Синий полюбился давно, как укрепляющее средство для волос и очищения крови.

Производство чая

как выглядит синий чай

Процесс приготовления чая — настоящее искусство, он полностью проходит вручную. За этим процессом наблюдает несколько чайных мастеров, чтобы не было некачественного продукта. Бутоны орхидеи с тремя листочками собирают рано утром. Цветы подсушивают, но стараются чтобы сердцевина цветка осталась влажной — это помогает сохранить чаю свои полезности. После окисления, растения засушивают полностью, потом скручивают. Засушенные орхидеи оставляют во влажной прохладной комнате, периодически их помешивают.

Полезные свойства

В орхидее есть вещества, которые обладают стимулирующими действиеми, являются мощными антиоксидантами, имеют большое количество флавоноидов, входят витамины группы В, С, Д, Е, К, полезные элементы и минералы, полифенолы, которые расщепляют жир и стимулируют их вывод. В связи с этим быстрее проходят обменные процессы. Чай снимает усталость, улучшает память, помогает при борьбе с бессонницей, стимулирует кровообращение, снижает появление тромбов и стабилизирует давление. Помогает расти волосам, положительно влияет на зрение при офтальмологических болезнях, вызванных сахарным диабетом или Альцгеймером — старческой болезнью. Снимает напряжение и успокаивает глаза у офисных работников.

Как применяют синий чай

Обычно его просто заваривают и пьют как обычный чай. Пьют горячим или холодным. Можно добавить лимон, и тогда чай будет иметь сиреневый оттенок. Можно использовать какнатуральный пищевой краситель, и окращивать яйца на Пасху, десерты. А также применяют для глаз, успокаивающих компрессов, ополаскивания волос.

Как приготовить
синий тайский чай

Две чайной ложки заливают  не кипятком, а горячей  водой температурой 90 — 95 градусов.

Заваривается чай 5 минут.

Для вкуса добавляют мед или сахар.

У синего чая нет противопоказаний. Его можно пить, сколько вам хочется, не боясь за свое здоровье. При применении бывает только индивидуальная непереносимость.

Если вы будете в Тайланде обязательно купите необычный чай Синий, продается он в любой лавочке.

Такой чай, может стать оригинальным презентом для близких и друзей.

Немного видео о синем чае:

Оставить комментарий