Травяные чаи Таиланда: Пандан

 

Чай Пандан из Тайланда

Несмотря на получившую распространение моду на путешествия в экзотические страны Азии, мы всё также крайне мало знаем о гастрономических традициях коренных жителей этого загадочного региона. Одним из таких открытий, способных полностью изменить ваши стереотипы о чайных традициях, обязательно станет чай Пандан.

Что это такое

Этот удивительный напиток из листьев вечнозелёной пальмы Панданус, произрастающей в девственных джунглях Таиланда, известен не только среди аборигенов, но и далеко за пределами Азии. Кроме того, из листьев пандана готовят экзотические настои и специи, так же популярные среди любителей и ценителей азиатской кухни.

Чай Пандан по праву считается настоящей тропической фитоаптекой. Комплекс полезных элементов в его составе эффективно спасает от головных болей, оказывает противоспазматическое действие, лечит ревматизм, нормализует мозговую и сердечную деятельность. Наряду с аналогичным действием листьев Эвкалипта, Пандан – великолепный природный антисептик, стимулятор выделения жёлчи и работы поджелудочной железы, действует как успокоительное при расстройствах нервной системы, укрепляет ослабленный организм. Его рекомендуют пить при наступлении холодов и во время эпидемий вирусных инфекций, особенно гриппа.

Как приготовить

Чай Пандан прост в приготовлении: всего две чайных его ложечки на стакан кипятка, настаивать примерно пять минут. Великолепный освежающий напиток получится, если столовую ложку чая проварить в полу литре кипятка около шести минут, охладить и добавить немного мёда и несколько долек лимона. Приятного чаепития с чаем Пандан!

Оставить комментарий